food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちはやんちゃ坊主です！
今日は、ホットクという食べ物をご紹介します。
韓国のお菓子で、若者にも大人気だそうです。（Ｆｏｏｄの事務局のお姉さま達にも大人気！！）
ちなみに私も韓国で食べたホットク、衝撃的に美味しかった・・・・（１個・・・６０円位だったような・・・）
そんなわけで、学校の授業でも作っちゃいました。\（＾o^)/
まずは・・・
白玉粉と強力粉で生地を作ります。（２時間くらい寝かし、成型したら更に１時間くらい寝かします）

次に、生地の中に黒糖・胡桃、シナモンを入れたものを詰め、お饅頭のようにします。
※ちなみに、ホットクの中身は、色々あり、黒糖＆味噌！！（最高！）、トマトソース＆チーズも最近は流行っているそうですよ！

フライパンを火にかけ、少量のサラダ油をひいたら、ホットクを乗せ、軽く手でつぶします。

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ホットク〜〜ヌルゲ〜〜！！ぎゅ〜っつと押しつぶします。これが最高です！！

おいしそうに焼きあがりました。中の黒糖が溶けてキャラメルのような・・・黒蜜のような・・・
熱々を、美味しくいただきました。
病み付きの美味しさです！！
以上、やんちゃ坊主でした。