food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

你好！
今日は１年生中国料理前期試験に向けての練習風景をご覧ください。
前期試験は、夏休明けすぐに始まるので授業をかねて練習します。
課題は胡瓜を薄く切る「片」切りと細く切る「糸糸」切り。それと、炒飯の２つです。
１年生は和洋中全て試験があり、包丁もｼﾞｬﾝﾙごと違うので凄く大変なんですが、しかし、これが将来、凄く役に立つわけです。
上手に切れています。
炒飯は何度も練習しているので、なかなか様になっていますね！
今日は火曜日、放課後は自主練習日です！しっかり練習して試験に合格するようがんばれ！！