創作料理実習シリーズ!!
2012/07/24
みなさん こんにちは!
今日は二年生の創作料理実習シリーズII
をお伝えします!
先日まで万代シルバーホテルの切替シェフにご来校頂いておりましたが、
今回は同じく万代シルバーホテルの豊島シェフにお越しいただき、授業をしていただきました![emojiemotion04](/admin/images/emoji/emotion04.jpg)
今日は鯵のグリル!
鯵は西洋料理ではあまり見かけない存在ですが、
臭みなく美味しく、見た目も華やかに仕上げます。
見ていて特に面白かったのは学生たちの盛り付けです!
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-6003932721341660222.jpg&id=41)
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-11348680951341660212.jpg&id=41)
シェフ学科の学生は普段は専門科目の実習しか行わないの で とくに日本料理や中国料理を選考している学生たちは
それぞれの技術が感じられる盛り付けをしていました。
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-4905114181341660200.jpg&id=41)
完成品はこちら!!!
おいしそう♡
今日は二年生の創作料理実習シリーズII
をお伝えします!
先日まで万代シルバーホテルの切替シェフにご来校頂いておりましたが、
今回は同じく万代シルバーホテルの豊島シェフにお越しいただき、授業をしていただきました
![emojiemotion04](/admin/images/emoji/emotion04.jpg)
今日は鯵のグリル!
鯵は西洋料理ではあまり見かけない存在ですが、
臭みなく美味しく、見た目も華やかに仕上げます。
見ていて特に面白かったのは学生たちの盛り付けです!
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-__.jpg&id=41)
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-6003932721341660222.jpg&id=41)
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-11348680951341660212.jpg&id=41)
シェフ学科の学生は普段は専門科目の実習しか行わないの で とくに日本料理や中国料理を選考している学生たちは
それぞれの技術が感じられる盛り付けをしていました。
![](http://blog.mydreams.jp/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20120707-4905114181341660200.jpg&id=41)
完成品はこちら!!!
おいしそう♡