food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

Food入学アドバイザー若槻です

9月22日（水）に新潟青陵高校３年生の皆さんがFoodに来校し、日本料理の体験実習を行いました

参加された皆さんは、生活服飾科の生徒さんで食物検定1級を今後受験予定のため、『野菜の飾り切り』の技術指導を中心に行いました

まずは、Food講師による野菜の飾り切りのやり方を説明し・・・

皆さんに披露します


繊細な野菜の飾り切りに、高校生の皆さんは、
『わぁ〜！すごい』
の声があちこちであがりました。

デモンストレーションの後は、それぞれが人参とかぶを持って、実際に『飾り切り』にチャレンジです


さすが、生活服飾科の皆さん
包丁の使い方は、慣れた様子でした

先生や学生スタッフも丁寧に切り方の詳細をアドバイスします。



学生スタッフに聞きながら、皆さん徐々に上手に切れてきました


その間に先生や学生スタッフが作った“飾り切りした野菜の炊き合わせ”を用意します。



↑試食はかぶの炊き合わせです。

みな美味しそうに試食されていました

最後は切った食材を持ち帰り、さらに学校で技術を磨くようです

頑張ってください　また是非お越し下さい