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ジャンポール-チェボー先生特別講義part2

さて、前回に続きましてpart2です。
2日目はパティシエ学科2年生のジャンポール先生の実習です。

この日は、クリスマス前ということもあって、1品目『ブッシュ・ド・ノエル』 2品目は『ミントのケーキ』です。

パティシエ学科なので、スムーズに実習に入れました。
ジャンポール先生のようなケーキが作れるかな??

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ブッシュ・ド・ノエルには手作りの部材を作りましたemojiface01

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かわいい飾りがいっぱいemojiemotion03

1日目に引き続き、アメ細工のデモンストレーションも行われました。
今日はどんなピエスモンテが出来るのでしょうかemojiemotion02
みんなも興味津々ですね!

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ブッシュ・ド・ノエルには可愛らしい飾りをたくさんつけて・・・

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やっぱりクリスマスケーキってワクワクしちゃいますねemojiface01

2品のケーキとアメ細工の完成です!!

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ブッシュ・ド・ノエル

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ミントのケーキ『フレッシャー』

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アメのピエスモンテ

最後は恒例のみんなで写真撮影emojiemotion04

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この2日間でカフェ学科の2年生もパティシエ学科の2年生も本物のフランス菓子にふれ、有意義な2日間になったようです。
次回のジャンポール先生との実習は1月の予定です。

それまでみんなで頑張っていこうね!

今回のブログはパティシエ学科の星野・相羽がお送りしました。

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