food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

さて、前回に続きましてpart２です。
２日目はパティシエ学科２年生のジャンポール先生の実習です。

この日は、クリスマス前ということもあって、１品目『ブッシュ・ド・ノエル』　２品目は『ミントのケーキ』です。

パティシエ学科なので、スムーズに実習に入れました。
ジャンポール先生のようなケーキが作れるかな？？



ブッシュ・ド・ノエルには手作りの部材を作りました


かわいい飾りがいっぱい

１日目に引き続き、アメ細工のデモンストレーションも行われました。
今日はどんなピエスモンテが出来るのでしょうか
みんなも興味津々ですね！



ブッシュ・ド・ノエルには可愛らしい飾りをたくさんつけて・・・



やっぱりクリスマスケーキってワクワクしちゃいますね

２品のケーキとアメ細工の完成です！！


ブッシュ・ド・ノエル


ミントのケーキ『フレッシャー』


アメのピエスモンテ

最後は恒例のみんなで写真撮影



この２日間でカフェ学科の２年生もパティシエ学科の２年生も本物のフランス菓子にふれ、有意義な２日間になったようです。
次回のジャンポール先生との実習は１月の予定です。

それまでみんなで頑張っていこうね！

今回のブログはパティシエ学科の星野・相羽がお送りしました。