カフェ学科カフェコースの店舗運営 : food 国際調理製菓専門学校

カフェ学科カフェコースの店舗運営

2013/08/30

みなさ〜ん、こんにちは！
今日は先日行われた、カフェ学科カフェコースの
カフェ店舗運営の報告であ＾す。
Foodのカフェ学科には、カフェコースとスウィーツコースとあり
それぞれ学生の手による店舗運営が行われます。
そんな中、わがカフェコースは
「Joie(ｼﾞｮﾜ) Tre(ﾄﾚ)」わくわく・ドキドキするという意味の店舗名。
お客様にも運営するスタッフもわくわく・ドキドキをコンセプトに約2カ月の準備期間を設け〝涙あり、笑いあり″の2-Ｃクラス全員で力を合わせ店舗運営を行いました。
当日は予想以上のお客様にお越し頂き、みんな笑顔で終了する事ができました。
今度は後期に向けさらに素晴らしいお店を展開していきます。