food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは、やんちゃ坊主です。
ゴールデンウィーク終り１週間たちました・・・・夏休みが・・・・なんて今日このごろです（笑）
2年生の授業も本格化してきました。

今日は、レストランサービスという授業をご紹介しましょう！！
サービスと言ってもすごく大きなくくりの言葉ですね。
お客様に対しての、ホスピタリティーの誠心、感謝の気持ち。
心地よく過ごしていただくこと・・・
う〜ん・・・・難しい・・・・哲学的です！
心の成長の部分と、技術の部分を勉強しているのが、Foodのレストランサービス実習です。
まずは、お皿の正しい持ち方、ワイングラスの持ち方を勉強しました。

皿と、ワイングラスの正しいもち方を教わった後
チームに分かれてレース形式で行ないました。スピードも大切です！！
優勝チームには、特典を付けたらみんな真剣そのもの！！
あちらこちらで、グラスの割れる音が鳴り響きました。。。。。。
1年後の成長が？？楽しみになった授業でした！！（笑）
以上やんちゃ坊主でした。。。