food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

Foodでは、本物の食材を見極められる「本物の“食”人」を育てるために、
【食育プログラム】に力を入れています。

５月１３日（火）白根グレープガーデンにて、パティシエ学科1年生が【食育】★いちご狩り体験★に行ってきました



洋菓子・和菓子では欠かせない食材、“いちご”。
実際にいちごとはどのように栽培され、管理され、出荷されているのか、農家のいちご栽培の苦労をパティシエを目指すFood生に肌で感じてもらうことを第一の目的に行われました。

【当日のスケジュール】
◆グレープガーデンの説明
　　　　　↓
◆ぶどう園、梨園、いちご園などの見学
　　　　　↓
◆園内でフリータイム
　　　　　↓
◆ランチタイム
　　　　　↓
◆いちご園内の雑草除去作業
◆梨園での梨摘果作業
　（グレープガーデン農園の手伝い）
　　　　　↓
◆いちご園でのいちご摘み取り（食べ放題）
　　　　　↓
◆いちごのおいしい食べ方の講習
◆試食会



今回の食育【いちご狩り】を通して、食材としてのいちごの品質の見分方や、管理方法、おいしい食べ方など、パティシエにとって欠かせない知識を十分に理解し、深く知ることことができました

次回食育は【野菜栽培】を行います！
お楽しみに★★