food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

皆さんこんにちは、毎日寒く乾燥した日が続いていますね。
人間にとっては大敵であるインフルエンザ　ノロウィルスにならないように手洗い　うがいマスクをして注意をしている１年担任わしずです。

先日、東京築地にある日本料理「紫水」の長島料理長による特別授業が行われました。






間近で見るすばらしい包丁さばきや料理だけではなく、仕事をする上での考え方や生き方を学べる内容の濃い特別授業でありました。
みんな見るものが新鮮であり、食してみて感動していました！！大変よい刺激になったと思います。
何十年後は自分達が後世に伝えられるような料理人になってくださいね。