food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは！カフェ学科スイーツコースの本多です

先日学校のレストラン実習室で店舗運営を行いました

お店の名前は「メルヘンパーチ」＝おとぎの国のお茶会をイメージしたお店作りを目指してがんばっていました

パソコンが好きな学生が作ってくれたお店のロゴが・・・


かわいい〜〜

１回目のテーマは「白雪姫」をイメージしました。

１か月前から各セクションに分かれ、メニュー開発からレストランサービス練習、原価の計算・・本当のお店の営業するときのように行いました。

その様子です。



真剣な表情で話し合ってます（私の授業よりも真剣・・・）



練習風景お客様役も学生同士で行っています



魔女をイメージした魔女パフェ


さあ、当日どうなるか・・・・

続きます！