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第1回店舗運営 スイーツコース編♪

こんにちは!カフェ学科スイーツコースの本多ですemojiface01

先日学校のレストラン実習室で店舗運営を行いましたemojiemotion05

お店の名前は「メルヘンパーチ」=おとぎの国のお茶会をイメージしたお店作りを目指してがんばっていましたemojiemotion03

パソコンが好きな学生が作ってくれたお店のロゴが・・・


かわいい〜〜emojiemotion03

1回目のテーマは「白雪姫」をイメージしました。

1か月前から各セクションに分かれ、メニュー開発からレストランサービス練習、原価の計算・・本当のお店の営業するときのように行いました。

その様子です。



真剣な表情で話し合ってます(私の授業よりも真剣・・・)



練習風景emojiemotion05お客様役も学生同士で行っていますemojilife02



魔女をイメージした魔女パフェemojiemotion01


さあ、当日どうなるか・・・・

続きます!

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