food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは日本料理担当　荒川です。

突然ですが・・・
Ｆｏｏｄの学生達は日本料理用の包丁を３種類も持っているんです！！

切る食材に応じて使い分けているんです！

入学したばかりの１年生はまずこの包丁とぎからスタート

包丁とぎが無事に終わると・・・
今度は野菜の切り方に挑戦です。






緊張しながらもゆっくりと包丁をうごかして行きます。
前期試験に向けてレッツゴー