餅料理コンテスト
2010/12/14
こんにちは
集団調理を担当してます、小林です。
１２月１０日（金）に第１回餅料理コンテストが開催されました。
２年生シェフ学科・健康調理学科・カフェ学科・パティシエ学科混合で１０チームで行われました。
どれも色どり豊かで、お餅とは思えないほどの料理や、デザートが完成し、とてもオリジナル性・独創性に富んだ作品ばかりでした。
審査員の目のひかる中、２時間におよび競技が行われ、どれも甲乙つけがたい作品でしたが、最優秀作品１チーム、優秀作品２チームが選ばれました。
最優秀賞に選ばれたチームは７班
シェフ学科中国料理コース本間琢也くん（加茂農林高）
五十嵐敬朗くん（白根高）
ｲﾀﾘｱ料理コース落合祐也くん（新津南高）
健康調理学科 渋川大樹くん（東京学館新潟高）
今春日さん（新発田商業高）
パティシエ学科製菓コース星英一くん（栃尾高）
宮澤育穂さん（大町高）
タイトル＜中華風もちをつかった朝ごはん＞
（チーズをのせた中華風油揚げのオーブン焼き）
（エビともちのしんじょう入り野菜スープ）
（モチとタルタルの生春巻）
続いて、優秀賞１チームめは、５班
シェフ学科中国料理コース小林美貴子さん（日本文理)
高澤夕紀さん（新潟東高）
土田達朗くん（加茂暁星高）
日本料理コース島峰剛志くん（帝京長岡高）
高田大輝くん（吉田高）
パティシエ学科製菓コース長南佳純さん（鶴岡中央高）
今村美絵さん（中条高）
タイトル＜もっちり！お餅ｄｅ朝ご飯＞
（すましもち）
（びっくり！もっちりパイ包み）
（和・洋２色大福）
優秀賞２チームめは９班
シェフ学科中国料理コース新井田俊輝くん（新潟向陽）
カフェ学科カフェコース茨城祥太くん（佐渡総合高）
中澤瑞大くん（阿賀野高）
スィーツコース桐生彩香さん（十日町総合高）
パティシエ学科製菓コース岡田梓さん（上越高）
製パンコース小林昂史（新潟東工業高）
松岡友弥くん（豊栄高）
タイトル＜もちコログラタンスイート＞
（もちコロッケ）
（もち入りオニオングラタンスープ）
（極ウマ海鮮おかき）
（もちもちスイートポテト）
以上３チームが入賞しましたが、どれも、みんな、とてもおいしかったです
集団調理を担当してます、小林です。１２月１０日（金）に第１回餅料理コンテストが開催されました。
２年生シェフ学科・健康調理学科・カフェ学科・パティシエ学科混合で１０チームで行われました。
どれも色どり豊かで、お餅とは思えないほどの料理や、デザートが完成し、とてもオリジナル性・独創性に富んだ作品ばかりでした。
審査員の目のひかる中、２時間におよび競技が行われ、どれも甲乙つけがたい作品でしたが、最優秀作品１チーム、優秀作品２チームが選ばれました。
最優秀賞に選ばれたチームは７班
シェフ学科中国料理コース本間琢也くん（加茂農林高）
五十嵐敬朗くん（白根高）
ｲﾀﾘｱ料理コース落合祐也くん（新津南高）
健康調理学科 渋川大樹くん（東京学館新潟高）
今春日さん（新発田商業高）
パティシエ学科製菓コース星英一くん（栃尾高）
宮澤育穂さん（大町高）
タイトル＜中華風もちをつかった朝ごはん＞
（チーズをのせた中華風油揚げのオーブン焼き）
（エビともちのしんじょう入り野菜スープ）
（モチとタルタルの生春巻）
続いて、優秀賞１チームめは、５班
シェフ学科中国料理コース小林美貴子さん（日本文理)
高澤夕紀さん（新潟東高）
土田達朗くん（加茂暁星高）
日本料理コース島峰剛志くん（帝京長岡高）
高田大輝くん（吉田高）
パティシエ学科製菓コース長南佳純さん（鶴岡中央高）
今村美絵さん（中条高）
タイトル＜もっちり！お餅ｄｅ朝ご飯＞
（すましもち）
（びっくり！もっちりパイ包み）
（和・洋２色大福）
優秀賞２チームめは９班
シェフ学科中国料理コース新井田俊輝くん（新潟向陽）
カフェ学科カフェコース茨城祥太くん（佐渡総合高）
中澤瑞大くん（阿賀野高）
スィーツコース桐生彩香さん（十日町総合高）
パティシエ学科製菓コース岡田梓さん（上越高）
製パンコース小林昂史（新潟東工業高）
松岡友弥くん（豊栄高）
タイトル＜もちコログラタンスイート＞
（もちコロッケ）
（もち入りオニオングラタンスープ）
（極ウマ海鮮おかき）
（もちもちスイートポテト）
以上３チームが入賞しましたが、どれも、みんな、とてもおいしかったです