food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは
集団調理を担当してます。小林です。

またまた、きのこ料理コンクールに続いて、　　　　　　　１０月２３日（土）に、「いっぺこと食べなせ！にいがたのお魚」料理コンクールが長岡市で行われました

新潟ブランド魚「南蛮エビ」「柳カレイ」を使用したオリジナルメニューを競うコンクールで「プロ部門」「アマチュア
部門」に分かれて一次審査され、二次審査「アマチュア部門」１０名出場のところ、なっなんと！ｆｏｏｄから４名の学生が選ばれました。

２年シェフ学科日本料理コース
　大図　理沙さん　（中条高校出身）
　　　　　「華麗なカレイの南蛮ソース」
２年シェフ学科日本料理コース
　佐藤　文秋くん　（正徳館高校出身）
　　　　　「南蛮エビのユッケ丼」
２年シェフ学科日本料理コース
　高橋　理恵さん　（新潟向陽高校出身）
　　　　　「エビクリームコロッケ」
２年シェフ学科日本料理コース
　出崎　央祥くん　（佐渡総合高校出身）
　　　　　「エビまるこ」

多くの審査員が目をひからせる中、２時間の実演調理が行われました。



実演審査、試食審査が行われ、
審査の結果、見事、高橋　理恵さんの作品が、
「アマチュア部門」最優秀賞をいただくことができました。コロッケの衣にエビのからを使ったことを高く評価されました。




おめでとうございます☆☆