Home > food 国際調理製菓専門学校 > 記事:"にいがたのお魚料理コンクール!!"

にいがたのお魚料理コンクール!!

こんにちはemojiface01
集団調理を担当してます。小林です。

またまた、きのこ料理コンクールに続いて、       10月23日(土)に、「いっぺこと食べなせ!にいがたのお魚」料理コンクールが長岡市で行われましたemojilife02

新潟ブランド魚「南蛮エビ」「柳カレイ」を使用したオリジナルメニューを競うコンクールで「プロ部門」「アマチュア
部門」に分かれて一次審査され、二次審査「アマチュア部門」10名出場のところ、なっなんと!foodから4名の学生が選ばれました。

2年シェフ学科日本料理コース
 大図 理沙さん (中条高校出身)
     「華麗なカレイの南蛮ソース」
2年シェフ学科日本料理コース
 佐藤 文秋くん (正徳館高校出身)
     「南蛮エビのユッケ丼」
2年シェフ学科日本料理コース
 高橋 理恵さん (新潟向陽高校出身)
     「エビクリームコロッケ」
2年シェフ学科日本料理コース
 出崎 央祥くん (佐渡総合高校出身)
     「エビまるこ」

多くの審査員が目をひからせる中、2時間の実演調理が行われました。



実演審査、試食審査が行われ、
審査の結果、見事、高橋 理恵さんの作品が、
「アマチュア部門」最優秀賞をいただくことができました。コロッケの衣にエビのからを使ったことを高く評価されました。




おめでとうございます☆☆


        

カレンダー

<   2024-03   >
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

学校サイトへ

記事の検索

Rss2.0フィード

このブログのRSSフィード 
 
Copyright 2012 JAPAN NSG GROUP All Rights Reserved.