food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

みなさん　こんにちは

今日は　先週実施された食育実習の様子をおつたえしまぁす

6/3（木）・4（金）と新潟県十日町市　松之山にある
農家さんに　米作り（今回は　田植え）を教えていただきに　１年生調理系全員で行って来ました！！！

十日町に入ると　美しい棚田が見えてきました！！
松之山は　日本の里100選・日本の棚田100選に選ばれた美しい四季折々の風景を見せてくれます。



皆さんは　完全手作業の田植えをしたことがありますか？？今の時代は　便利になって多くの農家が機械を導入しています。
FOODでは　無農薬・無肥料で　そして手作業で米作りをしている　戸邊家族農園・滝沢農園で　昔ながらの米作りを教えていただいています。
左：滝沢さん/右：戸邊さん
汗水流して　丁寧に作ったお米は　とても美味しく、東京の百貨店で高値がついているほどです！

さて　実際の作業がこちらです！！！

みんなで記念写真！


手植えでガンバッテマス


作業を教えてくださった　地元の方々とパシャリ！！

学生も実際に体験してみて
美味しいお米をつくるために　作り手さんが日々努力していることが　すこしわかったのではないでしょうか？


田植え作業が　終わると
まだ田植えをする前の田んぼで、代掻き（しろかき）と言う田んぼを慣らす作業を兼ねたどろんこ遊びで大盛り上がり！！


厳しく楽しく学んだとさ・・・

次回は　草取り　の巻！！！
乞ご期待