food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

みなさん、こんにちは

11月7日（土）に【第1回実技講習会】が行われました。
Ｆｏｏｄでは合格者の方を対象に、入学前教育として
“実技講習会”を実施しています。

来年の4月から入学するみなさんに、調理・製菓実技の不安を
解消するとともに、本校の教育方針へのさらなる理解を
深めていただきたいと思っています。

まず最初に、日本料理の荒川先生から
包丁の違いや、正しい持ち方・使い方などの
説明がありました。


説明を聞いたあとは、実際に包丁を使ってりんごの皮むきに挑戦

りんごの皮を途切れないようにむいていくのが今回の課題。

実は結構難しく、まだ包丁にも慣れていないため悪戦苦闘する場面も
　

でも、Ｆｏｏｄの先生や学生スタッフが丁寧に教えるので大丈夫
　
包丁の持ち方を直したり、切り方のポイントを一人ひとりに丁寧に指導しました。

皆、包丁を使うときは真剣そのもの。
今度はむいたりんごを一枚一枚丁寧にスライスしていき、円状に並べます。
　　

スライスしたりんごを並べた生地をオーブンで焼いて、
その後はお楽しみの試食

↑焼き上がりはコチラ↑

皆楽しく交流を深めながら、試食タイムを終えました
　　
大変お疲れ様でした

次回は12月5日（土）です。
今回参加できなかった方も、ぜひ参加してみてくださいね