food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

Foodでは、食材の宝庫新潟ならではの豊富な食材について、
「本物の“食”人」を育てるために、食材教育を徹底して
行っています。

今回は、パティシエ学科1年生【イチゴ狩り】をレポートします

この食育実習【イチゴ狩り】では、
洋菓子に欠かせない食材“苺”について、
どのように栽培され、管理され出荷されているのか？
また、食材としてのイチゴの品質の見分け方や、
おいしい食べ方などについて深く学ぶことを
目的としています

実際にイチゴ園に見学に行き、栽培方法、収穫、
管理、流通など、普段の授業では学ぶことのできない
ことについて現場の方から説明していただきました。


その後は、園内でイチゴ狩り
食べ放題ということもあって、自分で摘み取ったイチゴを
お腹いっぱい食べていました

イチゴのおいしい食べ方も教えてもらい、学生にとって大満足の
食育実習となりました

Foodでは「本物の“食”人」を育てるために、
他にもさまざまな活動を通して食育プログラムを
実施しています

次回の食育レポートもお楽しみに