food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは！
突然ですが、来週12月20日（木）に
Food2年シェフ学科イタリア・フランス料理コースの学生が
レストラン運営をジョイア・ミーア様にて保護者参観を兼ねて夜の営業を行います!

学生たちは、先生の指導のもと試作に試作を重ねついにメニュー内容が決定しました!

メニューはイタリアコースとフランスコースの二つです!

イタリアコースは
前菜；3種類盛り合わせ（カポナータ・プロシュート洋梨・コッパ）
メイン；燻製サーモンの自家製フェットチーネ
スープ；オニオングラタンスープ
デザート；ガトーショコラ


フランスコースは
前菜；3種類盛り合わせ（ホタテのムース・野菜のテリーヌ・スモークサーモンのサラダ風味）
メイン；牛肉の赤ワイン煮込み
スープ；シャンピニオンのポタージュ（カプチーノ仕立て）
デザート；苺のタルト

美味しそうですよね!?

当日は接客も学生たちが行います。
笑顔でかっこよくおもてなし出来るでしょうか？

そんな学生たちの姿、またアップしますね！
お楽しみに!!!!