food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

【食育プログラム】を実践しているFoodだからできる
料理コンテスト！！

先日、Foodではトマトを使った料理コンテストが開催されました。
同コンテストはJA豊栄さんと万代シルバーホテルさんの協力で、
JA豊栄さんの名産トマトを使い、Food生がトマト料理作品を競い合う
もので、最優秀賞・優秀賞に選ばれた作品は万代シルバーホテル
さんの期間限定メニューとして採用されるというコンテストでした。

Ｆｏｏｄ生は数週間前からレシピを考え、コンテスト当日は朝からＪＡ豊栄さんのトマトを収穫し、午後からは料理作品作りと、レシピ・食材から料理まですべてを行う【食育】コンテストとなりました。

審査員の同ホテル総料理長様をはじめ、ＪＡ豊栄さんからは、『すばらしい作品』とお褒めの言葉をいただくなど、Food生も満足できる作品を作ることができました


最優秀賞：『リゾットのトマトカップ』

見事、最優秀賞に輝いたシェフ学科のチームは『素材の味を壊さないよう、火を入れる時間に気を付けました』と喜びに沸いていました同賞と優秀賞の２作品は、6月15日から１ヶ月間、万代シルバーホテル内レストランで限定メニューとして提供されますので、ぜひご賞味ください