food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

今回、シェフ学科西洋コースでは新潟市古町にあります
「フランス料理　オーベルジュ古町」様
に食事会に行ってきました。

フランス料理を食べる機会の少ない学生たちのために
シェフが考えてくださった特別メニューで楽しい会食をさせていただきました。

食前のお楽しみワンスプーン




フランス産ジビエのパテクルート、サラダ添え



ホワイトアスパラガスのロワイヤル、トリュフ風味のスープ仕立て



本日の鮮魚のポワレ、キャベツソース



とても美味しくいただきました

また学生達にはとても良い勉強になりました