food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

こんにちは、日本料理・集団調理を担当している本間です

今回紹介するのは2年シェフ学科の
日本料理・西洋料理・中国料理の専門実習

各コース別に毎週水曜日1〜6限＆木曜日5〜7限で1週間に9コマ行われています

毎週専門的な技術を高めながらも、
楽しく実習授業をしています

それぞれのコースではミニコース的なメニューを制作していますが、
今日は日本料理専攻コースで作った料理を紹介します。しっかり和菓子も付いてます！