food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

Foodでは超一流のプロの技を間近で見て、体験することにより、一流の技術を身に付けた『本物のシェフ・パティシエ・ブランジェ』を育成しています。

今回は洋菓子の一流講師であるジャンポール・チェボーシェフに来校していただき、洋菓子の特別講義＆実習が行われました。



今回の実習のテーマは『チョコレート』。
チョコレートの種類の説明からテンパリングのコツ、一流の講師だからこそ伝えられる知識・技術・心を伝授していただきました。




Food生もプロの技術を間近でみることが出来、とても感激していました★★

このように一流の講師から学ぶ貴重な体験を積み重ねることで、Food生は『本物のシェフ・パティシエ・ブランジェ』へ成長していきます！