food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

めぇ〜〜〜！
こんにちは、「やんちゃ坊主」です。
今回も、実習風景をお届けします。
今日はカフェコース！
昨日の実習で、仔羊をさばきました。
格闘開始！
「どっちからだっけ〜？！」

見てくださいこの真剣な表情！
普段わいわい騒いでいる学生達も、
調理実習では真剣そのもの！（カッコいいぞ！！）

こっちでも格闘開始です！骨の間接部分に包丁をいれなきゃね！！

余裕の笑顔！カメラを向けられると、
どうしてもリアクションをとってしまう・・・・kさん。
（普段もこんな感じ！！(笑)）

初めてにしてはみんな上手にさばきましたよ！
「先生の教え方がいい！！なんてお世辞は入りませんからね〜〜〜〜〜」(笑)


この後は、仔羊のローマ風

それとデザートもキャラメルのババロアに、
テンパリングしたチョコレートを飾りつけて

・・・・・・すごい
レストランのお料理みたいです！！
２年生は、最近一つ一つの技術がしっかり出来るようになってきて、お料理も結構複雑な物が出来るようになって来ました！！（すごい！）
後期の授業も楽しみですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やんちゃ坊主でした。