food 国際調理製菓専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

入学アドバイザー若槻です

今回はカフェ学科のカフェ運営授業をレポートします

Foodカフェ学科では、調理技術はもちろん、“サービスから店舗運営”までトータルで学ぶ事が出来るのが魅力の1つでもあります

今回は『Cafemignon（ｶﾌｪﾐﾆｮﾝ）』による、カフェ運営です


今回のメニューのメインは
ふわっふわのオムライス


お客様から注文をとり、料理を運びます。


お客様が気持ちよく、食事をできるように

『笑顔』　『心遣い』　を忘れずに、サービスをします。



お客様も大満足



サービスをする際には、常に『ホスピタリティ』の気持ちを持って臨むように心がけます。
※ホスピタリティとは、「心からのおもてなし」という意味で使われます。

食事をする人に楽しくてここちよい食事の時間をすごしてもらうために、
「どうしたら満足してもらえるか」を、相手の立場になって考えながら、サービスを学んでいきます。

次回は、『Cafe C-style』のCafe運営レポート

お楽しみに〜